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上海農(nóng)場:承光明高蛋白產(chǎn)業(yè)發(fā)展之志 啟農(nóng)場禽業(yè)攀升新航

作者:發(fā)布時間:2024-03-08文章來源:江蘇農(nóng)墾信息網(wǎng)

2023年,為實現(xiàn)禽蛋產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,上海農(nóng)場以銷售為引領(lǐng),實現(xiàn)萬噸銷售目標,順利打開農(nóng)場禽蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展新空間。然而,禽業(yè)市場競爭激烈,要打造“上海市第一品牌蛋”,就不能只做市場的“跟風者”。農(nóng)場禽蛋產(chǎn)業(yè)攀升不僅是簡單的規(guī)模上升和產(chǎn)量劇增,而是要進行“質(zhì)”的攀升,要將科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新深度融入禽業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈,通過塑造新優(yōu)勢、新模式,提升禽業(yè)發(fā)展質(zhì)效和可持續(xù)性,加快實現(xiàn)“彎道超車”。

以科技賦能為導向,創(chuàng)新禽蛋養(yǎng)殖模式

隨著信息化、智能化技術(shù)的迅猛發(fā)展,數(shù)字智能正在為蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)革新提供機遇條件,將智能化、數(shù)字化、綠色化技術(shù)融入農(nóng)場蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)中是上海農(nóng)場做大做強禽蛋產(chǎn)業(yè)的必經(jīng)之路。

“養(yǎng)”是禽業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵,雞蛋品質(zhì)、生產(chǎn)成本都取決于蛋雞養(yǎng)殖水平的優(yōu)劣。今年,百萬羽新雞場將全面投入使用,雞舍整體“科技感”也大幅提升,自動包裝機器人、雞舍巡檢機器人、智能搬運機器人、無人消毒車、無人物流車、巡檢無人機等設(shè)備“登臺獻技”,進一步將人力從基礎(chǔ)操作中釋放出來,降低蛋雞養(yǎng)殖過程中人工依賴度和生物風險,以“人管設(shè)備、設(shè)備養(yǎng)雞”的無人化養(yǎng)殖,推動生產(chǎn)效率的提升,為雞蛋提供最大程度的安全保障。

以聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)為己任,創(chuàng)新禽業(yè)發(fā)展思路

鹽城地區(qū)禽蛋資源豐富優(yōu)渥,這為農(nóng)場禽業(yè)發(fā)展帶來了無限潛力。去年,農(nóng)場探索出禽業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)共同發(fā)展的新模式,成立“滬鹽場地禽蛋產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體”,推動區(qū)域禽業(yè)由“塊狀”向“帶狀”轉(zhuǎn)變。

聚焦周邊養(yǎng)殖規(guī)模大、基礎(chǔ)好的養(yǎng)殖戶,建立合作養(yǎng)殖關(guān)系,對優(yōu)質(zhì)蛋源進行高效集成。為順利實現(xiàn)非標向標品的轉(zhuǎn)變,農(nóng)場牽頭建立集“產(chǎn)銷對接交易、技術(shù)交流、綜合服務平臺和養(yǎng)殖管理標準”于一體的”三平臺一標準”管理體系,做到內(nèi)外管理的同頻共振,為雞蛋品質(zhì)背書。一方面,通過對批次養(yǎng)殖數(shù)據(jù)的采集分析,構(gòu)建起多維生產(chǎn)數(shù)據(jù)鏈,用數(shù)據(jù)驅(qū)動“選蛋”決策,確保養(yǎng)殖全過程綠色無抗;另一方面,通過技術(shù)輸出與技能培訓帶著農(nóng)民干、通過科技投入與蛋品回購幫著農(nóng)民賺、通過信息互通與資源共享幫著農(nóng)民辦,建立深層次聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)長效機制,提升區(qū)域禽業(yè)發(fā)展綜合競爭力。

一年下來,農(nóng)場已與周邊28家10萬羽以上規(guī)模的養(yǎng)殖戶成為合作伙伴,域外養(yǎng)殖規(guī)模達270萬羽,實現(xiàn)了禽蛋產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

以“禽業(yè)+健康”為核動能,創(chuàng)新禽業(yè)產(chǎn)品體系

隨著人們“食補”意識的水漲船高,禽業(yè)發(fā)展也迎來了“養(yǎng)生食補”的新風口。買一枚上海農(nóng)場雞蛋或一只上海農(nóng)場老母雞,究竟能買到什么?以做高品質(zhì)雞蛋為方向,上海農(nóng)場立足雞蛋“基本+”定位,精準抓住消費者對新鮮、營養(yǎng)、健康、安全、美味的需求,把科技引入雞種選育、飼養(yǎng)核心環(huán)節(jié)。

好雞產(chǎn)好蛋。農(nóng)場選種富含多種維生素且蛋白質(zhì)營養(yǎng)非常高的海蘭褐蛋雞進行飼養(yǎng),為高品質(zhì)雞蛋的誕生打下“源”基礎(chǔ)。通過投喂科學配比的玉米、小麥、豆粕等天然谷類飼料,讓每一枚雞蛋的營養(yǎng)價值更高、口感更佳。目前,已上市鮮雞蛋、散養(yǎng)土雞蛋、散養(yǎng)草雞蛋、五谷蛋等基礎(chǔ)蛋品,且每一枚從上海農(nóng)場出生的雞蛋都印有“身份日期”,確保48小時內(nèi)流入市場、流向市民餐桌。

在雞蛋市場競爭同質(zhì)化愈發(fā)嚴重的情況下,想要贏得市場,還需要有更高品質(zhì)、更高附加值的產(chǎn)品來打動消費者。農(nóng)場在蛋雞種類和食源上再度發(fā)力,引進本土京粉8號蛋雞,在飼料中添加維生素D3、葉黃素等微量元素,升級雞蛋基本功能,研發(fā)特定雞蛋。在科研力量加持下,農(nóng)場成功上新無抗、葉黃素+VD3、可生食、可生食+DHA四種“基本+”新蛋品。未來,農(nóng)場將陸續(xù)補充雞蛋系列,向具有更高附加值的預制蛋品、雞蛋白品類飲品方向延升產(chǎn)業(yè)鏈,實現(xiàn)“賣蛋賽道”跨越式攀升。

蛋雞也是農(nóng)場的“寶藏”,黃油母雞連續(xù)4年蟬聯(lián)盒馬凍品銷售冠軍,如何更大程度將“老母雞”做出上農(nóng)特色,用“新味道”開辟經(jīng)濟增長新賽道?農(nóng)場“有健康·更美好”的產(chǎn)品理念與市民“健康養(yǎng)生”生活理念不謀而合,為參與市民的“養(yǎng)生局”,農(nóng)場將推出“健康養(yǎng)生專用老母雞”產(chǎn)品,讓養(yǎng)生從食材開始。每一只母雞養(yǎng)足500天后,福利散養(yǎng)60天,林下田間自然的生態(tài)環(huán)境,加上量身定制五谷雜糧+蟲草中藥的營養(yǎng)飼料,讓雞肉鮮嫩爽口、營養(yǎng)更足。未來,農(nóng)場還將研發(fā)“無抗老母雞”“葉黃素老母雞”“瓦罐老母雞湯”等產(chǎn)品,充實市民消費選擇。

上海農(nóng)場將啟動對上海市場喜歡的三黃雞品種的重新激活和保護,通過培育優(yōu)質(zhì)三黃雞品種,讓上海市民吃上更地道的雞肉。

以優(yōu)質(zhì)服務為目標,創(chuàng)新禽業(yè)品牌形象

對于上海農(nóng)場而言,進一步打開農(nóng)場品牌知名度和影響力,把“上海農(nóng)場”品牌建設(shè)成為上海禽蛋市場的“風向標”是實施產(chǎn)業(yè)攀升的關(guān)鍵一步。

上海農(nóng)場背靠光明食品集團,擁有很好的品牌基礎(chǔ)和渠道資源,近幾年,農(nóng)場充分將資源轉(zhuǎn)化為發(fā)展?jié)摿Γ陔娚塘闶邸F膳餐飲同步發(fā)力,獲得了B端餐飲、C端零售和供應鏈的認可,與老盛昌、望湘園、隨心訂、盒馬、叮咚、美團等成為了合作伙伴,目前,已拓展54家銷售渠道,市場保有量不斷提升。

后續(xù),農(nóng)場將持續(xù)深耕渠道,做好市場布局,開通京東、天貓旗艦店,在抖音、小紅書等高流量平臺售賣,入駐消費者熟知的購買場景,并通過煥新升級包裝,將“農(nóng)場生態(tài)標”O(jiān)K手勢超級符號在各類產(chǎn)品包裝中露出,強化消費者“上海農(nóng)場”品牌認知 。同時,根據(jù)消費者個人或家庭不同的購買需求,推出不同數(shù)量的蛋品包裝。

把產(chǎn)品延伸為服務,農(nóng)場將通過從“買產(chǎn)品”到“買產(chǎn)品+服務”的創(chuàng)新,拉動農(nóng)場蛋品市場購買力。例如,在消費者購買雞蛋時送自動滾落式智能蛋架,方便雞蛋收納,并為消費者何時買蛋提供數(shù)量參考,給消費者提供不一樣的服務體驗。

以“禽業(yè)+生態(tài)”為主導,創(chuàng)新禽業(yè)發(fā)展方式

在做好蛋雞養(yǎng)殖、蛋品集成、蛋品加工、蛋品銷售等板塊工作的同時,農(nóng)場以健全禽業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈為載體,聚攏全域合力,積極在前后端補鏈延鏈,促進農(nóng)業(yè)生態(tài)化發(fā)展和鄉(xiāng)村振興。

在養(yǎng)殖前端,為保證蛋雞吃得安全,農(nóng)場自主生產(chǎn)蛋雞飼料,以飼料的無抗促進養(yǎng)殖的無抗,目前,農(nóng)場年產(chǎn)蛋雞飼料9萬噸,實現(xiàn)了養(yǎng)殖成本的有效降低。為將自產(chǎn)飼料的優(yōu)勢延伸到漁業(yè)、生豬等領(lǐng)域,農(nóng)場將加大飼料研發(fā)力度,根據(jù)不同配方和加工工藝,生產(chǎn)不同種類的高質(zhì)量營養(yǎng)飼料,以滿足豬群和魚類的營養(yǎng)需求。

隨著禽蛋產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴張,目前雞糞年產(chǎn)量高達3多萬噸,為合理利用好這份特殊資源,農(nóng)場投建6萬噸有機肥廠,切實把資源轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)之能,實現(xiàn)禽業(yè)綠色化生產(chǎn)。

上海農(nóng)場以畜禽養(yǎng)殖和農(nóng)業(yè)種植為主營業(yè)務,每年產(chǎn)生大量種養(yǎng)廢棄物,廢棄物利用不當會造成資源浪費和環(huán)境污染。農(nóng)場作為“管理當局”,要樹立“禽業(yè)+生態(tài)”的發(fā)展思路,從促進全域資源合理化利用角度出發(fā),在雞糞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展上作深入探索;將主動聯(lián)合域內(nèi)兄弟單位,以禽業(yè)機肥廠為平臺,對雞糞和牛糞、豬糞、秸稈等資源作創(chuàng)新研發(fā),生產(chǎn)綠色無污染的有機肥料,變廢為寶,實現(xiàn)生態(tài)和經(jīng)濟的雙重效益。

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